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Programa Preliminar

Miércoles, 4 de junio

10.00

 Apertura de la Secretaría de Inscripciones. Planta 0
  TALLERES (ver detalles en el apartado de talleres. Plazas limitadas)

11.00 - 12.00.  Taller de análisis sensorial aplicado al pan. SALA 3 (1ª Planta)
Cátedra del Pan y del Cereal de la USC. . Investigadora Contratada Doctora Belén García Gómez

11.00-12.00.  Taller de análisis sensorial aplicado al café. SALA 5 (2ª Planta)
Universidad Autónoma de Chapingo de México. Profesor Doctor Gervasio Partida Sedas

11.00-14.00.  Reunión Grupo de Trabajo: Consumidor y Nuevos Productos. AUDITORIO
Plataforma Tecnológica Food For Life. FIAB

13.00-14.00. Taller de análisis sensorial aplicado al vino. SALA 3 (1ª Planta)
Bodegas gallegas. Martín Códax y Viña Costeira.

13.00-14.00. Taller de producto ideal con software inteligente. SALA 6 (2ª Planta)
SENSESBIT. Director de Producto, Andrés Martínez Sánchez
15.00 Apertura Institucional. Sala Patio Central
15.30-19.00 SESIÓN I. EVOLUCIÓN E IMPACTO DEL ANÁLISIS SENSORIAL. Sala Patio Central
  15.30 -16.15

Conferencia Plenaria I

Dr. Luis Guerrero. IRTA                                                                                                                                        Titulo: EVOLUCIÓN E IMPACTO DEL ANÁLISIS SENSORIAL
  16.15-17.00

Mesa de Debate I

  • Isabel Barral. Socia & Responsable de Calidad en QUEIXOS BARRAL
  • Vanessa Martínez. CEO en CARINSA
  • Ana Fernández. Manager de Control de Calidad en HIJOS DE RIVERA (Estrella Galicia)
  • Beni López. Directora de Calidad y Seguridad Alimentaria en LECHE RÍO
  • Modera: Maruxa Quiroga. CEO en TASTELAB
17.00-17.30 Pausa Café en la Cafetería de la sede (3ª planta-Terraza). Visita a los posters (Plantas 0 y 1ª)

Zona de Networking: Sala 6
 

17.30-19:00

  • Presentaciones Orales I. Sala Patio Central. 
  • Códigos de presentación: De la O-I-001 a la O-I-009
  • Moderan: Miguel Sanz, Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León, y Carolina Chaya, Universidad Politécnica de Madrid 
19:00-19:30 Bienvenida
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Organizadores

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